Ingrédients : Eplucher et couper les légumes en tronçons. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et y faire suer échalotes et gingembre. Ajouter les carottes et le céleri, saler poivrer. Verser le lait de coco, couvrir à niveau avec de l’eau, ajouter le cube de bouillon. Porter à frémissement et laisser cuire 12 min environ. … Lire la suite de Velouté carotte